kakaolu sade kek tarifi ne demek?

Klasik kakaolu sade kek tarifi, malzemeleri ve yapılışı açısından oldukça basit ve pratiktir. Farklı tariflerde ufak değişiklikler olsa da temel prensipler aynıdır. İşte temel bir kakaolu sade kek tarifi ve bazı ipuçları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak pudra şekeri de kullanılabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısırözü yağı tercih edilebilir)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (ılık süt daha iyi sonuç verir)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 4 yemek kaşığı kakao (tercihen bitter kakao)
• 1 vanilya

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Yağ ve sütü ekleyin: Çırpılan yumurta ve şekere sıvı yağı ve sütü ekleyin. Kısa süre çırpın, karışımı homojen hale getirin.
3. Kuru malzemeleri karıştırın: Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Eleme işlemi, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
4. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin: Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve spatula yardımıyla altan üste doğru karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sert olabilir.
5. Vanilya ekleyin: Karışıma vanilyayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Kek kalıbına dökün: Yağlanmış ve unlanmış (veya yağlı kağıt serilmiş) bir kek kalıbına kek hamurunu dökün.
7. Pişirin: Önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda, üzerine hamur yapışmıyorsa kek pişmiş demektir.
8. Soğutun: Kek kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin, daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

• Kakao kalitesi: Daha koyu ve yoğun bir lezzet için bitter kakao kullanın.
• Kabartma tozu: Taze kabartma tozu kullanmak önemlidir.
• Pişirme süresi: Fırınların ısı ayarları farklılık gösterebilir. Kekinizi kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
• Süsleme: İsteğe bağlı olarak pudra şekeri, çikolata sosu, dondurma veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
• Alternatifler: Tarifini kişiselleştirmek için içine fındık, ceviz, kuru üzüm gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, temel bir kakaolu sade kek tarifi için iyi bir başlangıç noktasıdır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve pişirme süresini ayarlayarak kendinize özel bir tarif oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!